Appartement K sera ouvert à Genève le 4 Juillet 2017 pour une nuit d'exception entre le guest chef Benjamin Luzuy et Numa Muller, notre chef résident.
Diplômé de l’école hôtelière de Lausanne, le jeune chef Benjamin Luzuy a imaginé plusieurs de concepts de restaurants/traiteurs et de bars à cocktails en Suisse Romande. Tout en gérant ces activités d’entrepreneurs, Benjamin par à la découverte de la Suisse pour réinterpréter les plats traditionnels dans son émission « Descente en Cuisine » (RTS1)
Il puise son inspiration dans la nature et aime surprendre en proposant des association inédite de saveurs. Comme il aime à le rappeler :" L’émotion que j’essaye de créer dans chaque plat est le résultat d’une équation complexe entre le terroir, la mémoire, l'assaisonnement, les textures et bien sûr, la saison. »
Il préparera l'excellent menu avec Numa Muller pour cette soirée.
Le programme de la soirée
> Apéritif (à boire et à manger) / Amuse-bouche / Entrée / Plat / dessert
> Accord mets & vin, eaux minérales, café, thé.
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Appartement K is a secretive restaurant that opens once a month to few exclusive guests for a unique experience in a unique place in the world.
Guests are served an exceptional menu, inspired by French cuisine. The food is matched with an impeccable selection of wines, painstakingly sourced from independent vineyards.
All products used to create our dinners are ethically sourced and of the highest quality. Natural wines, line caught fish, seasonal fruits, organic vegetables and first class meats are what guests can expect.